Простий шоколадний торт без глютену

   Життя без глютену не таке сумне, як здавалося б. Якщо підключити фантазію та запастися базовими продуктами, то приготувати щось смачненьке на швидку руку це взагалі простіше простого.     

     Одним з улюбленців нашої родини є шоколадний торт. Він простий і швидкий у приготуванні, тому стане у нагоді не тільки на свята, а і просто до чаю. Смачний, шоколадний, а головне не шкодить вашому здоров‘ю. 

     Нам знадобляться такі інгредієнти :

 ⁃ 100 г вашого улюбленого борошняного безглютенового міксу (у мене Mix C - Mix Pâtisserie)

 ⁃ 125 г. молотого мигдаля

 ⁃ 125 г. темного шоколаду без цукру

 ⁃ 5 яєць

 ⁃ 150 г. кокосового масла 

 ⁃ 1 уп. розпушувача 

 ⁃ 100-120 г. підсолоджувача

     Розтоплюємо кокосове масло з шоколадом на водяній бані. Просіюємо борошно і змішуємо з розпушувачем, додаємо яйця, підсолоджувач і мигдаль.

Ретельно перемішуємо все разом із шоколадно - масляним кремом. Завчасно розігріваємо духовку до 180 °C і присипаємо форму для випікання борошном, щоб наш тортик не прилип. Виливаємо тісто у форму для кексу і випікаємо в духовці хвилин 40-50. Готовність перевіряємо зубочисткою. Охолоджуємо і насолоджуємось. Хай смакує.