Моркв‘яне печиво без глютену

     Глютен шкідливий не тільки для людей з целіакією, глютен шкодить здоров‘ю абсолютно кожному, хто його вживає. Можливо не одразу, тут діє ефект накопичення, але будьте певні, глютенова бомба рано чи пізно підірве здоров‘я. Отже, щоб не випробувати наш організм на міцність, пропоную звичні борошняні смаколики, від яких так важко відмовитись, замінити на безглютенові, корисні для нашого шлунку. Насправді рецептів безліч, на будь-який смак, особисто мені смакує безглютенове моркв‘яне печиво. Для приготування нам знадобляться :

 ⁃ 350 г. кукурудзяно - рисової суміші

 ⁃ 1 склянка дрібно натертої моркви

 ⁃ підсолоджувач за смаком

 ⁃ 100 мл. улюбленої рослинної олії

 ⁃ 1 ч.л соди 

 ⁃ 1,5 ч.л яблучного оцту

     Натерту моркву змішуємо з підсолоджувачем і олією. Збиваємо цю суміш блендером або міксером до появи піни. Постійно перемішуючи, додайте безглютенову суміш та соду погашену оцтом. Ретельно перемішайте і залиште у теплому місці хвилин на 15. На застелене пергаментом деко розкладіть невеличкі кульки з нашого тіста і сформуйте бажаний вигляд печиву. Зазвичай я просто сплющую ці кульки змоченою рукою або ложкою. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 20-30. Готовність перевіряйте зубочисткою. Дайте остигнути і подавайте до чаю. Хай смакує.