Безглютеновий яблучний кекс рецепт без глютену

    Коли відмовляєш собі у традиційних шкідливих ласощах, доводиться шукати смачну альтернативу. Так щоб і здоров‘ю не шкодити і було смачно. Додержуючись корисного харчування вже достатньо довгий час, вже маю на кухні майже всі необхідні інгрідієнти для приготування корисної випічки тощо. Тому приготування корисних смаколиків  зовсім не в тягість.

     Маю  рецепт з неймовірним поєднанням смаків. До вашої уваги яблучний кекс, смак якого Вас приємно здивує. 

     Цей кекс повністю безглютеновий та ще й без цукру. Але дуже солодкий та поживний. Ідеальний варіант для дорослих, що дбають про здоров‘я  та  дітей. Без цукру, без борошна, без жиру та розпушувача. Отже нам знадобляться такі інгрідієнти :

 ⁃ 1 яблуко

 ⁃ 1 стиглий банан

 ⁃ 1 яйце (не маленьке)

 ⁃ 2 ст.л мигдального борошна або мелених горіхів

 ⁃ 2 ст.л амарантового борошна або яке маєте (рисове, кокосове)

 ⁃ жменя горіхів (для подачі)

 ⁃ жменя родзинок

     Чистимо та вирізаємо серцевину яблука та розрізаємо його на невеликі шматочки. Кладемо у чашу блендера яблуко та банан. Збиваємо до консистенції пюре та додаємо яйце. Ретельно збиваємо. Маса має вийти рідкою, адже фрукти пустять сок, так і має бути. До отриманної маси додаємо борошно. Родзинки краще спершу замочити у теплій воді, тоді додаємо їх у наше тісто. Вимішуємо тісто до однорідності і пересипаємо у підготовлену форму для випікання. Раджу застелити пергаментом або трошки змастити олією. Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 40-45. Готовність перевіряйте зубочисткою або сірником. Готовий кекс посипати горіхами і можна пригощатись. Хай смакує.