Безглютенові кето булочки

    Коли дбаєш про своє здоров’я, доводиться дотримуватись певних правил, найголовнішими з яких, як на мене, є відмова від глютену і від солодкого. Найголовніші і найскладніші водночас. З’їсти бутерброд з чаєм або тістечком - це така буденна і, здавалося б, невинна справа, але це тільки здається. Для нормальної життедіяльності організму ці продукти, без перебільшення, є отрутою.   З подивом і обуренням спостерігаю як мами годують дітей магазинними булками, ласощами, соком. Тут одне з двох, або лінь самому готувати, адже набагато простіше купити, або не хочуть вмикати голову і занурюватись у знання про здоров’я, хоча це для мене дивно, адже, здавалося б, усі матусі люблять своїх дітей.  Так, готувати, шукати рецепти - це складніше ніж взяти з полиці у магазині, але варто тільки почати. За якийсь чай у вас на кухні з’являться усі необхідні для приготування буденних корисних страв продукти. Однією з яких є безглютенові кето булочки. Прості у приготуванні та смачні у споживанні. Чудово підійдуть для бутербродів і не тільки. Вам і вашим діткам точно сподобаються.

Нам знадобиться :

 - 3 яйця

 - 200 гр. гарячої води

 - 5 ст. псіліуму

 - 85 гр. мигдального борошна

 - 2 ч. л. яблучного оцту

 - 2 ч. л. розпушувача

 -  сіль за смаком

 - будь-яке насіння (за бажанням)

 - кунжут або гарбузове насіння для обсипання (за бажанням)

     Відокремити білки від жовтків, білки збивати із сіллю. До жовтків додати мигдальне борошно, перемішати, додати решту інгредієнтів, і ретельно заміщати тісто. Змішати білки і  жовтки, намагаючись зберегти легкість білка.  Викладаємо на застелений пергаментом деко порційно наші майбутні булочки. Посипаємо кунжутом або насінням і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 40. Готовність перевіряйте зубочисткою. Хай смакує.