Продукти без глютену

Глютен - багато хто чув, але знають про нього в основному ті в кого непереносимість. На вулиці 2021рік, а оточуючі не розуміють коли їм пояснюєш, що мучне не вживаєш, або, що моїй дитині неможна печиво, ми їмо безглютенове. Як не можна, здивовано запитують люди? А як же ви без хлібу? Цю ситуацію можно описати приказкою: «ситий голодного не зрозуміє»

Що ж таке той глютен? Якщо просто, то це білок, що входить до складу злакових: пшениця, жито, овес. Згідно статистики за 2013рік близько 1 відсотка населення страждають на циліакію - непереносимість глютену. Нам з відкритих джерел не вдалось дізнатись який відсоток таких людей в 2021 році, але згідно дослідженням російських вчених, приблизно 15 відсотків росіян мають генетичну схильність до непереносимості глютену. Наразі в Україні така статистика не ведеться. Якщо просто, то ферментів підшлункової недостатньо щоб розчепити глютен, як наслідок пошкоджується слизиста тонкого кишечнику. Чому важливо виявити циліакію якомога раніше? Якщо своєчасно не припинити давати глютен, то поступово з'являться серйозні проблеми з ЖКТ, але це все можливо поправити дієтою, крім одного - дитина зупиниться в розвитку. Дуже часто діткам лікарі ставлять діагноз аутизм, хоча насправді їм потрібна БГБК дієта. Всі працівники з Хелт прикладають максимум зусиль, щоб представити в нашому магазині як найбільший вибір безглютенової продукції, аби батьки зайшовши в розділ без глютену не вагаючись і не вчитуючись в склад вибирали ласощі своїм дітлахам.